Do nakrájeného masa si dáme sójovou a ústřicovou omáčku, sezamový olej, česnek se zázvorem a promícháme.

V pánvi (ideálně wok) si rozpálíme olej, zesklovatíme šalotku a přidáme maso. Opékáme zprudka cca 5 minut, až se maso krásně zatáhne a začne hnědnout.

Poté přidáme papriku a pórek, přilejeme půl hrnku vody a na středním plameni vaříme cca 10 minut - objem omáčky se zredukuje minimálně o polovinu.