Ve velkém hrnci si rozpálíme olej. Na něm zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli.

Přidáme na malé kousky nakrájené špekáčky a opékáme cca 2 minuty.

Přidáme na malé kostky nakrájené brambory, kmín, gulášové koření, česnek a protlak. Minutu rozvoníme za stálého míchání a poté přilejeme 2 litry vody s rozmíchaným bujónem.

Přivedeme k varu a vaříme do změknutí brambor. 2 minuty před koncem vaření přidáme majoránku a zahustíme jíškou dle chuti. Každý má rád jinak hustý, někdo nezahušťuje vůbec.

Nikde nevidíte sůl, protože gulášové koření a bujón už sůl obsahují. Pokud máte koření nebo/a bujón bez soli, dosolte dle chuti.