Začneme přípravou všech surovin, při vaření se bude vše dít rychle. Cibuli si nasekáme najemno, mrkev si nastrouháme nahrubo, čočku si promyjeme a prolisujeme si česnek.
V hrnci si rozpálíme olej a cca 2 minutky, do zesklovatění, opékáme cibuli s mrkví. Poté přidáme koření a česnek a opékáme dalších 30 sekund, krásně se rozvoní.
Poté přidáme rajčata, vývar a čočku a vaříme na mírném plameni 10-13 minut. Čočka by měla být na zkus trošičku pevná.
Nakonec dochutíme dle preferencí cukrem a solí a máme hotovo. Servírujeme dozdobené nasekanou pažitkou.
Polévka je poměrně hodně hustá, takže se nebojte trochu doředit vodu nebo vývarem, pokud preferujete řidší.
