Na rozpáleném oleji si cca 5 minut na mírném plameni osmažíme cizrnu. Osolíme, opepříme a přidáme koření, česnek, zázvor a protlak a za stálého míchání smažíme další 2 minuty.
Přemístíme do mísy a přidáme majonézu a jogurt, smícháme a můžeme skládat sandwich. Dle chuti ještě dosolíme a dopepříme.
Chléb si na trošce oleje osmahneme dohněda. Vnitřní stranu obou plátků namažeme majonézou. Na spodek poklademe rukolu, poté cizrnovou směs, plátky rajčat, plátky okurky, cibuli
a navrch pár lístků koriandru. Příklopíme druhým plátkem chleba a máme hotovo.
