Předehřejeme si troubu na 180 °C.

Ve větší míse si smícháme vejce, sladidlo, vanilkovou pastu a olej. Přidáme špetku soli, sodu a prosejeme kakao a mouku. Opět důkladně promícháme.

Cuketu nastrouhanou na střední jemnost si dáme do cedníku a lehce promáčkneme. Chceme vymačkat cca polovinu vody v cuketě, ale nechceme jí úplně vysušit. Takto vymačkanou cuketu potom přidáme ke zbytku surovin. Promícháme a vylejeme do pekáče (cca 20x20 cm) vyloženého pečícím papírem a pečeme 25-30 minut.

Po upečení necháme alespoň hodinu vychladnout. Já rád servíruji s jahodami a kopečkem zmrzliny.