Dýni si vydlabeme a nakrájíme na kousky. Dáme na pekáč, zakápneme olejem, osolíme a pečeme 30 minut na 200°C.

V hrnci si rozpálíme olej, na něm zesklovatíme cibuli, přidáme česnek a pečenou dýni, vlejeme vývar, kokosové mléko, lahůdkové droždí a přidáme čočku. Osolíme, opepříme a na mírném plameni pak vaříme 15 minut. Čočka se rozvaří a bude tak fungovat jako přírodní zahušťovadlo.

Po uvaření rozmixujeme velmi důkladně tyčovým mixérem. 

Při servírování zdobíme kapkami veganské smetany, dýňovými semínky, pepřem a nasekanou petrželkou.