Maso si nakrájíme na kostičky a v míse promícháme s moukou, solí, sodou a pepřem. Necháme 10 minut odležet.

V hrnci si rozpálíme olej a maso společně s cibulí opékáme než se zatáhne.

Přidáme kari koření a necháme cca 20 sekund za stálého míchání rozvonět.

Přilejeme vývar, přidáme kukuřici a bez poklice na mírném plameni vaříme 10-15 minut. V mezičase si uvaříme těstoviny nebo rýži jako přílohu.

2 minuty před koncem vaření přidáme smetanu, nahrubo nastrouhaný sýr, promícháme a pak přidáme listy špenátu. Povaříme 2 minutky a můžeme podávat.