Předehřejeme si troubu na 200 °C. Na pekáč si dáme pečící papír, na něj rozpůlené růžičky, menší hlavičky květáku a na větší kostky nakrájenou papriku. Bohatě zakápneme olivovým olejem, osolíme, posypeme lehce kořenící směsí (vážně záleží co máme rádi), rukama důkladně proházíme a rovnoměrně zeleninu rozprostřeme po pekáči. Pečeme 35-40 minut.
Uvaříme si těstoviny. Do nich si pak dáme hummus, nasekanou petrželku a chilli vločky (jen pokud máme rádi trošku štiplavé), bohatě opepříme a zakápneme šťávou z jednoho měsíčku limety, to tomu dodá krásnou svěžest, a promícháme.
Poté přidáme pečenou zeleninu, promícháme a můžeme servírovat posypané troškou lahůdkového droždí (nahrazuje trochu chuť sýru) a nasekanou petrželkou.
