Do velkého hrnce si dáme 2,5 litru vody. Postavíme od studena na plamen. Přidáme na velmi malé kostky nakrájené brambory, mrkev, celer, česnek, libeček a petrželku. Nikdo nemá rád velké kusy horkých brambor v polévce, takže se snažíme a uděláme vážně malé kostičky.

Přivedeme k varu a vaříme cca 8 minut. Rozdrobíme do hrnce kostky bujónu, přidáme nudle a vaříme tak dlouho, jak požadují instrukce na nudlích.

Minutu před koncem vaření rozklepneme do polévky vajíčko a rozmícháme. Musíme být skutečně rychlí. Chceme aby se rozmíchalo do celého objemu, nechceme sázené vejce.